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Instant Pot Lebkuchen Käsekuchen | Balance zwischen Mutterschaft


Dieser Instant Pot Gingerbread Cheesecake Nimmt alle Aromen, die Sie lieben, von einem traditionellen Lebkuchen und kombiniert sie zu einem einfachen Instant-Käsekuchen. Mit weniger als 15 Minuten Vorbereitungszeit in der Küche haben Sie ein köstliches Festtagsdessert, das Sie mit Ihrer Familie und Freunden teilen können.

Neulich stand ich in der Küche und träumte davon, was ich machen würde, um es zu unserem nächsten Treffen bei unserem Nachbarn mitzunehmen. Ich dachte darüber nach, Lebkuchen zuzubereiten, aber dann wollte ich etwas ausgefalleneres wie einen Käsekuchen. Also habe ich beschlossen, meine beiden Lieblingsdesserts (Käsekuchen und Lebkuchen) zu kombinieren und einen köstlichen Instant Pot Gingerbread Cheesecake zuzubereiten. Lassen Sie mich Ihnen sagen, dies ist genau das Richtige für unsere Familienfavoriten. Instant Pot Eggnog Cheesecake und roter Samt-Zuckerstange-Käsekuchen-Kuchen.

Lebkuchen-Käsekuchen und Instant-Topf

Instant Pot Lebkuchen-Käsekuchen

Für die Zubereitung dieses Instant-Pot-Lebkuchen-Käses sind in der Küche nur etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit erforderlich, und es kommt kaum zu Unordnung. Es ist super einfach zu machen, schmeckt aber wie es den ganzen Tag gedauert hat.

Wenn Sie nervös sind, einen Käsekuchen zuzubereiten, tun Sie das nicht. Durch Befolgen einiger ausfallsicherer Tipps, die ich gelernt habe, können Sie jedes Mal einen perfekten Käsekuchen erzielen.

Mein Lieblingsteil dieses einfachen Lebkuchen-Käsekuchens

Ich liebe dieses einfache Lebkuchen-Käsekuchen-Rezept. Es ist flauschig und feucht und schmeckt köstlich.

Ich liebe es, dass die Kruste aus Lebkuchen hergestellt wird, um ein bisschen mehr von dem Lebkuchengeschmack zu bekommen, den meine Familie liebt.

Instant Pot Lebkuchen-Käsekuchen

Lebkuchen-Käsekuchen mit Paspel-Zuckerguss und Mini-Lebkuchen-Streuseln

Wenn Sie ein Fan von Lebkuchen sind, dann werden Sie dieses Lebkuchen-Käsekuchen-Rezept lieben. Die Kruste ist reich und dick und hält den Käsekuchen gut zusammen.

Lebkuchen-Käsekuchen-Bestandteile

Lebkuchen – Gingersnaps sind ein Feiertagsliebling. Ich mag die Einzigartigkeit, die die Verwendung von Gingersnaps diesem Käsekuchen verleiht. Diese Lebkuchen werden gemahlen und werden zur Kruste des Lebkuchen-Käsekuchens.
Brauner Zucker – Wie der IP-Kürbis-Käsekuchen benötigt auch diese Kruste braunen Zucker, um die Kruste des Käsekuchens zu formen.
Ungesalzene Butter – Butter hilft beim Zusammenkleben der Krümel aus Gingersnap, um die perfekte Kruste für dieses Festtagsdessert zu erhalten.
Frischkäse – Achten Sie beim Zubereiten Ihres Käsekuchens darauf, dass Ihr Käsekuchen vor dem Mischen Raumtemperatur hat. Frischkäse enthält Vitamin A, das gut für Sie ist, so dass Sie gelegentlich Käsekuchen zum Frühstück essen können, wenn Sie einen Grund brauchen, sagen Sie es einfach!
Eier – Die Eier in Käsekuchen tragen dazu bei, dass dieser Lebkuchen flauschig wird.
Sauerrahm – Die saure Sahne ist eine weitere Komponente, die dazu beiträgt, diesen Lebkuchen-Käsekuchen auf die nächste Stufe zu heben und die Flauschigkeit dieses Weihnachts-Käsekuchens zu erhöhen. Achten Sie bei der Verwendung von saurer Sahne in Käsekuchen darauf, dass diese Raumtemperatur hat.
Maisstärke – Maisstärke wirkt als Verdickungsmittel, das dem Eindicken des IP-Käsekuchens hilft. Nicht nur das, sondern es hilft auch, Risse zu vermeiden.
Vanille – Wer mag keinen Hauch Vanille beim Backen? Die mit dem Lebkuchenaroma vermischte Vanille bringt meinen Mund jedes Mal, wenn ich dieses Dessert esse, zum Tanzen.
Salz, Zimt, gemahlener Ingwer – Diese Gewürze machen diese Sauerrahm-Käsekuchenfüllung zum Lebkuchen.

Klassische Zutaten für Schlagsahne

Fette Schlagsahne – Jedes Schlagsahne-Rezept beginnt mit schwerer Schlagsahne. Ich habe es immer gerne zur Hand, damit ich dieses klassische Schlagsahne-Rezept aufschlagen kann. Trader Joe hat sogar eine Version, die in der Speisekammer sitzen kann.
Puderzucker – Puderzucker wirkt als Süßungsmittel in der Schlagsahne. Ich verwende lieber Puderzucker als Kristallzucker für eine glattere Textur.
Vanille – Wenn Sie Ihrer klassischen Schlagsahne einen Schuss Vanille hinzufügen, wird die Schlagsahne auf ein höheres Niveau gebracht.

Wie man Instant Pot Gingerbread Cheesecake macht

Lebkuchen-Käsekuchen-Kruste Zutaten Fotos

Lebkuchen-Käsekuchen zuzubereiten ist wirklich einfach. Mit ein paar Minuten Vorbereitungszeit sind Sie auf dem besten Weg, in kürzester Zeit einen perfekten Instant Pot Gingerbread Cheesecake zuzubereiten.

Gingersnap-Kruste herstellen

  • Springform mit Kochspray einsprühen.
  • Die Seiten der Pfanne mit Pergamentpapier auskleiden.
  • Geben Sie Lebkuchen und braunen Zucker in die Küchenmaschine.
  • Mischen, bis die Mischung fein ist.
  • Butter schmelzen.
  • Die Gingersnap-Mischung und die Butter in einer Rührschüssel vermengen. Gut kombinieren.
  • Drücken Sie fest in eine 6-Zoll-Springform, um eine gleichmäßige Schicht in der Pfanne zu erhalten. Verwenden Sie die Fingerspitzen oder den Boden eines Glases, um es fest an den Rand der Pfanne zu drücken.
  • Legen Sie die Kruste in den Gefrierschrank, bis die Käsekuchenfüllung gemacht hat.

Gingersnap Cheesecake Füllung zubereiten

  • Mischen Sie Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel.
  • Zusammenmischen.
  • Frischkäse (bei Raumtemperatur) und Zuckermischung in einer großen Rührschüssel vermengen und mit einem Elektromixer verquirlen. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abzukratzen.
  • Eier, Sauerrahm, Vanille, Salz, Zimt und gemahlenen Zucker hinzufügen und bei niedriger Temperatur mischen (alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur hinzugefügt werden). Schaben Sie während des Mischens weiter an den Seiten der Schüssel. Mischen Sie einfach, um die Zutaten zu kombinieren, da Sie nicht zu viel mischen möchten.
  • Entfernen Sie die Kruste aus dem Gefrierschrank.
  • Gießen Sie die Gingersnap-Käsekuchenfüllung vorsichtig in die Gingersnap-Kruste.
  • Klopfen Sie leicht auf die Pfanne, um Luftblasen zu entfernen. Sie werden auf diese Weise an die Spitze aufsteigen. Sobald die Luftblasen nach oben gestiegen sind, mit einem Zahnstocher platzen.
  • Decken Sie die Springform vollständig mit Folie fest (sogar den Boden einwickeln).
  • Setzen Sie den Untersetzer in den Instant-Topf und gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Boden.
  • Legen Sie den Käsekuchen auf den Untersetzer.
  • Den Deckel verriegeln und verschließen.
  • 26 Minuten bei manuellem Hochdruck garen.
  • Nach dem Garen den Druck auf natürliche Weise abbauen lassen (ca. 20-30 Minuten).
  • Vom Instant Pot entfernen.
  • Den Lebkuchen-Käsekuchen aufdecken und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
  • Führen Sie ein Gemüsemesser vorsichtig um den Rand des Käsekuchens, um ihn von der Pfanne zu trennen.
  • Mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Käsekuchen aus der Pfanne nehmen.

Klassische Schlagsahne zubereiten

  • Kühlen Sie die Rührer und die Schüssel, bevor Sie klassische Schlagsahne zubereiten.
  • Kombinieren Sie schwere Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt.
  • Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. (ca. 3-4 Minuten)
  • Schaufel ½ c. von klassischer Schlagsahne in Ihren Spritzbeutel mit einem Stern darauf.
  • Die restliche Schlagsahne auf dem Lebkuchen-Käsekuchen verteilen.
  • Pipe Schlagsahne Dollops entlang der Kante des Käsekuchens.

Was soll ich mit Lebkuchen-Käsekuchen servieren?

Ich esse gerne Lebkuchen-Käsekuchen, aber er passt gut zu:

  • Eis
  • Extra Schlagsahne
  • Eierlikör

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Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Lebkuchen-Käsekuchen, Instant-Pot-Käsekuchen, Instant-Pot-Hühnchen-Nudelsuppe

Kalorien: 2400kcal

Zutaten

Zutaten für die Kruste:

  • 1 Sack Gingersnaps
  • 1 tsp brauner Zucker
  • 3 ESSLÖFFEL ungesalzene Butter geschmolzen
  • Käsekuchen Zutaten:
  • 2 8oz Packungen Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 2 Große Eier Raumtemperatur
  • 1/2 C Sauerrahm Raumtemperatur
  • 2/3 C Zucker
  • 2 ESSLÖFFEL Maisstärke
  • 2 tsp Vanille
  • 1/8 tsp Salz-
  • 1/4 tsp Zimt
  • 1/4 tsp gemahlener Ingwer

Richtzutaten:

  • 1 C Schlagsahne gekühlt
  • 1/2 C Puderzucker
  • 1/2 tsp Vanille
  • Garnierung: Kleine Lebkuchenmännchen / Lebkuchenstreusel.

Anleitung

  • Pfanne mit Antihaftspray vorbereiten.

  • Die Seiten der Pfanne mit Pergamentpapier auskleiden.

  • Crust Richtungen:

  • Fügen Sie Lebkuchen und braunen Zucker in die Küchenmaschine.

  • Mischen, bis die Mischung fein ist.

  • Die geschmolzene Butter-Ingwer-Puderzucker-Mischung in eine große Schüssel geben. Mischen, bis alles vollständig vermischt ist.

  • Die Krümelmischung in die vorbereitete Pfanne geben.

  • Die Masse gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

  • Drücken Sie die Mischung mit dem Boden eines Glases in eine gleichmäßige Schicht.

  • Drücken Sie mit den Fingerspitzen auf die Ränder der Pfanne.

  • Übertragen Sie die Crush in den Gefrierschrank, bis der Teig gemacht wurde,

  • Batter Richtungen:

  • Zucker und Maisstärke in eine kleine Schüssel geben. Zum Mischen mischen.

  • Die Zuckermischung und den Frischkäse in die Rührschüssel geben. Schlagen Sie, bis kombiniert. Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen.

  • Verringern Sie die Geschwindigkeit am Mixer auf niedrig.

  • (Alle folgenden Zutaten sollten Raumtemperatur haben)

  • Die Eier, die saure Sahne, die Vanille, das Salz, den Zimt und den gemahlenen Ingwer zu der Zucker-Frischkäse-Mischung hinzufügen.

  • Kratzen Sie die Seiten der Schüssel, während Sie die Zutaten mischen.

  • Alle Zutaten weiter einarbeiten, aber nicht zu viel mischen.

  • Nehmen Sie die Kruste aus dem Gefrierschrank.

  • Den Teig in die Pfanne geben.

  • Tippen Sie leicht auf die Pfanne auf der Theke, um Luftblasen freizusetzen, die sie an die Oberfläche steigen lassen. Mit einem Zahnstocher platzen alle Blasen

  • Instant Pot Richtungen:

  • Stellen Sie den Instant Pot auf die Theke.

  • Stellen Sie einen Untersetzer in den Instant-Topf.

  • Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Topf.

  • Decken Sie die Pfanne mit Folie.

  • Stellen Sie die Pfanne vorsichtig auf den Untersetzer.

  • Bei hohem Druck 26 Minuten kochen lassen.

  • Lassen Sie eine natürliche Druckentlastung zu.

  • (Dies dauert ungefähr 20-30 Minuten.)

  • Nehmen Sie die Pfanne aus dem Instant-Topf.

  • Aufdecken.

  • Legen Sie den Käsekuchen für ca. 1 Stunde beiseite, um ihn auf Raumtemperatur abzukühlen.

  • Sobald der Käsekuchen mit einem Gemüsemesser Zimmertemperatur erreicht hat, führen Sie das Messer vorsichtig um den Rand des Käsekuchens, um ihn von der Pfanne zu trennen.

  • Den Käsekuchen mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  • Den Käsekuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen.

  • Richtungsangaben:

  • (Erinnerung: Kühlen Sie die Rührschüssel und Rührer.)

  • Gekühlte Schlagsahne mit einem Elektromixer in eine Rührschüssel geben.

  • Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu, um fortzufahren, zu schlagen, bis sich mittlere Spitzen zu bilden beginnen. (3-4 Minuten)

  • Stecke eine Sternspitze in einen Spritzbeutel.

  • Schaufeln Sie die Schlagsahne in den Spritzbeutel.

  • Eine Schicht der Schlagsahne auf dem Käsekuchen verteilen.

  • Pipe dollops um den Rand des Käsekuchens.

  • Streuen Sie die Mini-Lebkuchenmänner auf die Dollops.

  • Mit kleinen Lebkuchenmännchen garnieren.

Ernährung

Kalorien: 2400kcal | Kohlenhydrate: 230G | Protein: 22G | Fett: 157G | Gesättigte Fettsäuren: 94G | Cholesterin: 900mg | Natrium: 686mg | Kalium: 497mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 202G | Vitamin A: 5877IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 355mg | Eisen: 3mg



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